メルボルンの最高のレストラン

受賞歴のあるバー、カフェ、レストラン
　メルボルンには受賞歴のあるバー、カフェ、レストランがたくさんあるので、思い出に残る食事が必ず見つかるはずです。さらに、レストラン経営者アンドリュー・マコーネル氏のキャベンディッシュ ハウスのギムレットは、2022 年の世界のベスト レストラン 50 のロングリストで貴重な地位を獲得しました。昨年の栄誉を獲得したオーストラリアの唯一の会場であるメルボルンは、トップテーブルを体験するには国内で最高の場所です。

 

　世界クラスのシェフ、創造的なキッチン、革新的な料理、完璧にマッチしたワイン、風変わりな会場が当ホテルの高級ダイニングシーンを特徴づけています。メルボルンのグルメスポットによっては、かなり前からテーブルを予約する必要がありますが、多くの人気レストランは、満足な顧客が不足することは決してないと自信を持って、リラックスした「予約なし」の理念を持っています。

 

　「グッド フード ガイド」、「オーストラリアン グルメ トラベラー」 、「タイムアウト」などの賞を受賞したバーやレストランから、地元の人に大切にされている隠れ家的な場所、昔ながらの人気店や新しい人気店まで、さまざまなバーやレストランが揃っています。メルボルンの最高のレストランを発見してください。

ビュー・ド・モンド
　Level 55, Rialto, 525 Collins Street, メルボルン, ビクトリア州, 3000
　メルボルンの高級レストラン、シャノン ベネットのビュー ド モンドは、特別な日のファイルに必ず載っているはずです。

 

　常に完璧さと革新を目指して取り組んでいるこのレストランの創造的な料理の評判は、リアルト タワーの 55 階という高い位置に匹敵します。批評家も同意: Vue de monde はグッド・フード賞から 3 つの帽子を受賞 ガイドと 2022 年のベスト リストに掲載され、シェフのヒュー アレンは、2019 年のおいしい.100リストで「注目すべきベスト シェフ」に選ばれました。

 

　Vue de monde は 20 年以上にわたりメルボルンのダイニングの代名詞であり、高級感だけでなく誠実さ、誠実さ、本来の自然な風味をアピールする美しい料理を提供し続けています。

レストラン石塚
地下 B01、139 Bourke Street、メルボルン、ビクトリア、3000
　著名なシェフ、石塚友隆氏による 16 席の高級ディナーで、洗練された日本の料理をご体験ください。

 

　石塚は、季節のデギュスタシオン スタイルの 11 コース セット メニューで懐石料理 (日本の高級料理) をバーク ストリートにもたらします。アミューズに続いて「善菜」、次に刺身、寿司、グリルコース、そして 繊細なデザート。料理は複雑で、雰囲気も親密です。特別な日のファイルにこれを入れてください。

 

　こちらも事前に予約したほうがいいでしょう。Good Food Guide 2023で 2 つの賞を受賞し、 2022 年のベストリスト に 1 つ選ばれました。

レストラン　アマル
　5/1121 High Street、アーマデール、ビクトリア、3143
　アマルのアーマデール、ハイ ストリートにある小さくて親密なダイニング ルームは、おいしいディナーを満喫するもう 1 つの素晴らしい口実です。

 

　シェフ兼オーナーのクリントン・マクアイヴァー（元ビュー・ド・モンド）は、軽食から始めてより充実したコースに進む、2 つの現代的なオーストラリアのテイスティング メニューからお選びいただけます。没入型の体験のために、 シェフズ バーの席を予約しましょう。キッチンでのすべての作業が行える最前列の席です。

 

そして早めに予約しましょう。2022 年以来、 Good Food Guideで一貫して言及されており(2024 年には待望のスリーハット賞を受賞)、この小さなスペースには大きな需要があります。

レストラン　カズキさん
　121 Lygon Street、カールトン、ビクトリア、3053
　この日本風のモダンなレストランは、シェフ兼オーナーの津谷一樹氏の発案によるもので、その印象的な経歴には、ザ レイク ハウスやフランス ソワールなどのグルメ界の重鎮が名を連ねています。

 

　カズキのメニューは、ベスト・ファイン・ダイニングに選ばれるほどのシンプルさ、技術、そして冷静さを備えた現代的なオーストラリア料理と日本料理を融合させたものです。 タイムアウト・フード・アワード2019のレストランに選ばれ、 delicious.100で言及され、グッド・フード・ガイドの2023年と2024年の両方で2つの賞を受賞し、グッド・フード・ガイド2022のベスト・オブ・リストに選ばれました。

 

　地元のビクトリア産に忠実に焦点を当てたワインリストに、日本のビールや日本酒の厳選されたセレクションが加わり、 2024 年のグッド フード ガイド ドリンク リスト オブ ザ イヤー賞で最高潮に達します

レストラン　イ・ホフク
　11-15 Duckboard Place、メルボルン、ビクトリア州、3000
　私たちのお気に入りの路地を抜けて、 Good Food Guide 2024で 2 つの賞を受賞した Victor Liong の素晴らしい新しいスタイルの中華を体験してください。

 

　Lee Ho Fook では、飲茶ブランチ、ランチ、ディナー、ビーガン メニューの古典に新たなひねりを加えたメニューをご用意しています。6 コースのテイスティングからお選びいただくか、アラカルトのプレートをお選びください ? すべてペアリングされています オーストラリアのワインや中国の手作り紅茶と一緒に。オーストラリアの最高の生産者、栽培者、ワインメーカーの技術を活かし、伝統的かつ現代的な技術を取り入れた中華料理がここにあります。

レストラン　ボンバ
　103 Lonsdale Street、メルボルン、ビクトリア州、3000
　この現代的なボデガで、タパスと職人技のスペインワインを楽しみましょう。Bomba は、スペインのカタルーニャ地方の労働者文化からインスピレーションを得ています。

 

　緑豊かなロンズデール ストリートを見渡す全天候型の屋上バーで、常に変わるメニューを試し、シェリー酒やベルモットを飲み、カクテルを楽しみましょう。地元とスペインのトップへのこだわり ボンバでは、十分なコストパフォーマンスを提供します。

 

　ルーフトップバーの2 つの美しい空間からは、北にはロンズデール ストリートの木々の頂上が、南にはメルボルンの CDB の素晴らしい景色が見渡せます。ディナー前後のドリンク、スナックとドリンク、または長い夜のセッションに最適です。毎週金曜日と土曜日の夜にはDJが行われます。

Farmer's Daughters
　95 Exhibition Street、80 Collins Precinct、メルボルン、ビクトリア州、3000
　Farmer's Daughters は、メルボルンの中心業務地区の中心部にあるビクトリア州ギップスランド地域の豊富な料理を紹介する、エキサイティングなダイニングと食の体験です。

 

　エグゼクティブシェフのアレハンドロ・サラビアが開発したFarmer's Daughtersは、有名な80コリンズ地区内に位置する3階建てのレストランです。と協力して作業する ビクトリア州の農家と生産者であるファーマーズ ドーターズは、真の農場から食卓までの体験を提供し、都市からギップスランド地域のなだらかな丘、山、川、ビーチまでの季節の旅に連れて行ってくれます。

 

　Farmer's Daughters は 3 つのレベルで構成されており、異なる食事体験を提供しているようです。活気のあるグラウンドフロアのデリでは、カジュアルなダイニング雰囲気の中でシェアできるようデザインされたアラカルトメニューを提供しています。軽食として、イベント前の追いつきとして、またはより充実した食事として組み合わせることができる、中小規模の料理に焦点を当てています。